人生励志传奇集忠告小故事精选集：智慧的励志传奇
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【小儿多吃蔬菜也补钙】
蔬菜和豆制品的含钙量并不亚于牛奶，以每百克计算，牛奶的含钙量为120毫克，而豆腐为240~277毫克，青菜为140毫克，芹菜为160毫克，韭菜为56毫克，包菜为62毫克，蕹菜为100毫克，苋菜为200毫克，毛豆为100毫克，四季豆为66毫克等。当然，蔬菜中钙的吸收会受到植物酸或草酸的影响，但最新的研究结果表明，人体对有些蔬菜如盖菜、黄花菜中钙的吸收就高于牛奶。这因为牛奶中的钙含量虽然高，但钙、磷比例不适当，影响了人体对钙的吸收。
然而，许多孩子不爱吃蔬菜，因为蔬菜中的粗纤维较多，孩子不愿咀嚼。家长可以选择那些根茎细嫩的蔬菜，在烹调加工时可将蔬菜切得细一些，炒得烂一些，使孩子容易咀嚼。另外，在蔬菜的颜色搭配上，要适合孩子的特点，如在芹菜炒肉丝中加些胡萝卜丝，用几种豆制品合起来炒个素什锦，做到色、香、味俱全，提高孩子对蔬菜的食欲。同时，家长应该从小培养孩子不挑食、不偏食、爱吃蔬菜的习惯，这样既可以使孩子补充到更多的钙，又能锻炼他们的咀嚼功能，促进牙齿发育，还有防止便秘的作用。
yulujidi.com【自我防治脂肪肝】
正常肝脏组织内含有少量的脂肪，约占肝脏重量的5%，当肝脏内脂肪积聚超过肝脏重量的I。%时，医学上称脂肪肝。营养过度，如长期高糖、高脂肪饮食，是引起脂肪肝的主要原因。
脂肪肝的病人多无自觉症状，或仅有轻度乏力。食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉。体格检查肝脏都有不同程度肿大及轻度触痛。
脂肪在肝细胞内浸润，会影响正常的肝脏功能，影响肝脏解毒能力、易受毒物损害，甚至形成肝硬化。如能早期发现，早期治疗，一般能完全恢复。合理治疗最重要的一点是针对病因，可采取如下饮食原则：控制总热量，减少肝内脂肪的堆积。摄入足量优质蛋白，可选去脂牛奶、蒸鸡蛋白、少油豆制品（如豆腐、豆腐干等）以及瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、鱼、虾等。限制高胆固醇食品如脑髓、鱼子、内脏及肥肉，蛋黄也应少食。每天食油量不应超过10克，且应以植物油为宜，严格控制碳水化合物供给量，一般可按每天每公斤体重2~4克为宜，不吃或少吃甜食，休息情况下每天粮食不宜超过250克。多食粗纤维食物，以利通便和减少脂肪类特别是胆固醇在肠道内吸收。
【应改变“餐桌社交”方式】
现在很多人在饭桌上为应酬所累，影响了身体健康，国人应该改变“餐桌社交”的习惯。
欧洲人宴请都是分餐制，即使国宴也很简单，中国人一定是“满汉全席”。“食文化”在中国根深蒂固，人们要在饭桌上谈生意，很多社交问题要在饭桌上解决。但是现在营养过剩现象日益严重，有时双方都没有胃口，何苦一定要在饭桌上谈事呢？我国的饮食文化，有精华，也有糟粕，这糟粕就在“过”字上。在强调节约型社会的今天，我们也该下狠心来次“膳食革命”。
“餐桌社交”是中国传统文化的一部分，和欧美有很大的不同，我们的特点是过分讲排场，而欧美仅仅将其作为拉近人与人之间距离的方式，对吃的内容不太讲究。“餐桌社交”要理性看待，它对拉动国民经济、解决就业压力有积极的作用，但同时如果膳食不合理，还会影响食客的健康。因此从饮食健康上看，建议实行分餐制，改变膳食结构，文明就餐。
“餐桌社交”不应该是人们社会交往的最主要的手段，应该加以引导，比如可以通过户外活动、到茶社等方式进行社会交往活动。应反对餐桌上过分讲排场和攀比心理。
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