有关食物的一些看法【有关食物】
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以下是我平时想到的有关在饭店吃饭，以及对其他有关食物的一些看法。
●我不会在一家餐馆享用正式的晚餐，我只是吃点东西。因为这样做会比较便宜。
●厨师扔掉的生菜外周的叶子越多，做出来的生菜色拉就越好吃。
●如果你在1987年就告诉我，我今后会更喜欢吃烤得半生的三文鱼，我一定不会相信。但半生的鱼确实比较好吃。
●你能从一个饭店供应的面包看出这个饭店的质量。美国商业化生产的面包是世界上最差的面包。
●在许多饭店，一杯苏格兰威士忌或波旁威士忌的售价是8.50美元。他们可以用24盎司的酒做出16杯1.5盎司的酒。也就是说，他们可以从一瓶进价也许是16美元的酒中赚到120美元。难怪饭店老板要求服务生向客人询问的第一个问题就是：“您需要喝什么酒?"。yulujidi.com
●当你来到一家陌生的饭店，入座后3分钟，你就能知道这家饭店到底好不好了。
●那些菜单上有“恺撒色拉”(恺撒色拉由绿色蔬菜、凤尾鱼、炸面包块和碎干酪混合而成，并拌以橄榄油、柠檬汁和生或半生的鸡蛋。——译者注)的饭店往往对如何制作恺撒色拉一窍不通。如果有人不喜欢凤尾鱼，他就不该点这种色拉。
●我已不再吃热狗了。我想知道热狗里到底夹了些什么。
●我怎么也不明白为什么凝胶类甜食会变得如此流行。
●微波炉能烧的最好的两样东西就是熏肉和爆米花。
●高档餐厅菜单上开胃菜的价格往往比我愿意为整顿饭所花的价格还高。因此，这些所谓的“开胃菜”不但没有让我胃口大开，反而让我没有胃口再吃任何别的东西，成了“倒胃菜”。
●最讨厌的就是饭店里那些大小恰好能盖住桌面的纸桌布，因为你的袖子会经常让它们移动。
●许多饭店的桌子中间都点着蜡烛。大多数这样的饭店会给你一本巨大的菜单，大得让你不得不在蜡烛前举起来看，却挡住了唯一能让你读清这本菜单的烛光。
●高档餐厅的服务生们总是紧张得没时间加满你水杯中的水。
●相对饭店配置的椅子来说，他们摆的餐桌总是太高。但如果你去坐那些高脚凳，它们又高得离谱。
●我在上千家饭店吃过饭，但我至今还搞不清该怎么给小费。理论上说，我应该给好的侍者更多小费，但事实是，我给所有侍者一样的小费。
●中餐馆已经过时了。
●纽约有法国餐馆、德国餐馆、意大利餐馆、中餐馆、日本餐馆、印度餐馆、泰国餐馆、北欧餐馆、墨西哥餐馆、希腊餐馆、匈牙利餐馆、越南餐馆和西班牙餐馆，可就是没有听说过英餐馆。
●外出旅行时，我从不在下榻旅店的餐厅用晚餐。
●如果饭店的服务小姐对我说：“我叫琳达”,我就想马上离开。我可不是冲着琳达这个名字来饭店的。
●在一家好饭馆里，饭店老板一般都会在场巡视。而在真正优秀的饭馆里，饭店老板会在厨房参与烹饪。
●对饭店来说，一份菜有多大量并不那么重要，因为采购食物的花销只占饭店经营成本的30%左右。
●饭店墙壁上低劣的装饰画并不一定是低劣饭店的标志。
●我不会在外面标有“家常菜”的餐馆里就餐。如果我想吃家常菜，我会在家里吃。此外，我也不会在一家窗口贴着“招聘女服务生”招牌的饭店吃饭。
【包装的包装】
在飞机上，那些生性友好的人总会和邻座的人交谈几句。而其他类型的人则会对近在咫尺的邻座视而不见，顾自打瞌睡或看报纸。虽然我也不想和一个陌生人成为好友，但出于礼貌，我还是会和坐在我身边的人闲聊几句。
上星期，我坐在一位颇有魅力的、年近50的女士身边(对其年龄，我仅仅是猜测而已),并和她闲聊了一会儿。从谈话中我了解到，她是一家薯片公司的市场总监。由于工作关系，她经常搭飞机在纽约和加州两地往返。
由于我一直都对产品广告和产品成本之间的关系非常好奇，而这位女士又负责他们公司的广告，因此我就和她谈到了这个问题。
“到底是哪个花钱更多呢?”我问道，“是制造薯片本身，还是做广告?”“哦，花在广告上的钱要多得多。”她毫不犹豫地回答。“那么薯片的包装呢?”我又问。
“包装的成本也比薯片本身的成本高，”她说，“制作包装是一道非常昂贵的程序。"。
仔细想想，你就明白为什么薯片制造商们宁愿多花点钱，也要往薯片的包装袋里充气，并把袋口封得死死的，好让那袋子看起来鼓鼓的，像装满了一整袋的薯片一样。
同样道理，块状糖的制造商们也会不惜成本地把糖果放入其两倍大小的纸盒里，并把糖果连同纸盒再包装起来，使得最后包装的大小比糖果大了近3倍。
谁都知道广告已经泛滥成灾，其实，产品包装也已泛滥成灾。厂家把产品装入塑料袋、涂蜡纸或锡纸里，外面加上盒子，再用印上广告、营养成分或警告的纸裹上盒子，然后在这些东西上覆盖一层塑料薄膜，而最后，在超市结账的地方，他们又会给你一个袋子让你把东西拿回家。
我这样说并不意味着我愿意把饼干、麦片或牙膏“光秃秃”地买回家，但我们正在白白消耗大量的材料用以包装已经被别的包装裹了三四层的东西。
正是这些包装，组成了每次回收垃圾车开来时，我们在自家屋前道路上扔掉的堆积如山的可回收垃圾。我们急不可耐地买回东西，然后又急不可耐地要扔掉所有东西的包装。一旦被拆散后，产品的包装纸和包装盒就比它们包着产品时体积更大。于是，所有我们买来的东西，还不如这些东西的包装所组成的垃圾占地方。
现在，法律规定食品厂家必须告知消费者产品的营养成分，以及食用该产品对患有某些疾病的人的潜在危险等相关信息。在我看来，法律还应该要求厂家告知我们产品的售价中，有多少是为产品本身付的，又有多少是为广告和包装付的。
有太多的产品包装只是让厂家牟利，而不是方便消费者。当我在飞机上和“薯片”女士闲聊时，空姐给我们拿来了一篮锡纸袋包装的花生。这些装花生的袋子也无一例外地被气充得鼓鼓的，给人一种装满花生的假象。在袋子的顶端，印着一条指示你撕开的虚线。然而，要是我真指望靠包装上指示的方法——“请沿虚线撕开”来吃到花生，那么我在打开袋子前就饿死了。
上星期，我买了一把牙刷、一把梳子和一把剪刀。我的失误是，我先花了近10分钟去撕开包装梳子和牙刷的塑料袋。一直到我拿起那个装剪刀的封口塑料袋，我才意识到，我应该先打开这个袋子，然后用剪刀去剪开另两个塑料袋。
我们可真的被包装给封死了。
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