【西芹致死事件】
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上周一我去了我的私人医生那里做每年一次的体检。虽说是“每年一次",但一般都要拖14或15个月。我的身体状况正在“步步高升”。我的体重读数升高了,胆固醇含量升高了,血压也升高了。由于我随时都有可能突发心脏病,所以医生强烈建议我减肥。我从前的私人医生比我小10岁,给我看病好多年了。他也一直建议我减肥。但他现在已经退休了,而且身体也不怎么好。因此我认为,人们应该找比自己年轻至少20岁的医生看病。
当我第一次拜访我的新私人医生,并即将离开他办公室的时候,他对我说:“把这个拿走,这些是给你临睡前读的东西。”然后他给了我两本小册子。一本是由美国心脏协会出的《低钠饮食指南》。另一本是由“默顿盐”(默顿盐,Morton'sSalt,美国一家主要食盐制造厂商。—-译者注)出版的关于怎样衡量饮食中盐、钾和卡路里含量的书。出于对我的新私人医生,以及对美国心脏协会和“默顿盐”一番好意的尊重,让我用一种最委婉的方式来评论一下-—我认为,这些书可笑至极。如果这些书已经出版了上千万册,那么我敢打赌,你不可能找到3个由于这些书而推迟了他们死期的人。
帮助别人节食的方法并不是告诉他们半个肉汁粉块、1盎司动物油脆饼或六分之五盎司碎麦中所含的盐分或卡路里。因为要是靠这种方法节食,一个人就不可能用刀、叉和勺子吃饭了,他得拿镊子从放在身前的秤盘子上夹东西吃。
我本来就对默顿盐公司出的那本小册子抱怀疑态度。如果这是一家制造食盐的公司,他们有可能真心帮我控制饮食中的盐分吗?这真的是一家以我的幸福为重,不顾自身利益的公司吗?我那怀疑一切的天性让我不得不问:“默顿,这里面到底有什么好处?”默顿公司还在书中提到草莓中钠、钾和卡路里的含量。他们声称,半杯草莓中只含1毫克盐、23卡路里。我倒想亲眼看看默顿的员工们是怎样从半杯草莓里测量出这些数据的。你们是把这些草莓都捣碎吗,默顿?综合默顿公司和美国心脏协会的意见,我能吃的东西就所剩无几了。如果我听从他们所有的建议,我想以后你一定没什么机会见到我了。或者,只是见到“少量”的我,因为不管怎样,我都会变成一层薄薄的影子。
我得说,美国心脏协会那本小册子的有用程度和可操作性至少不会比默顿盐这本还差。据我所知,美国心脏协会一向享有盛誉—-当然,这也只是一个对其不甚了解的人的印象。
有时,我也觉得自己过分怀疑,但这就是我的本性,我也是情不自禁。例如,我就不明白为什么这本书不止一次地建议我要与医生商量一切事情,即使是像嚼多少口香糖这样的小事。书中写道:“不要使用任何医生未曾推荐的食盐替代物。”yulujidi.com
“在节食期间,和你的医生保持联系是十分重要的。此外,应该按照医生建议的频率按时看病。"然而,我那医术高明的医生并没有建议我要时刻和他保持联系。他是个要给许多人看病的大忙人,况且,他还有一些病得不轻的病人。他并不希望我总是打电话打扰他,询问有关是否可以吃200毫克无核橄榄,或“两勺低钠花生酱”(美国心脏协会的小册子中提到的一种禁食食品)之类的问题。
鱼子酱被此书列于不健康食品一类,因此我就戒了鱼子酱。我会把这些鱼子酱都送给他们。
我的私人医生认为,我以前可能吃了一些我不知道是含盐的东西。这就是他给我这两本小册子的原因。而我也必须承认,我确实由此发现了几种我本不该吃的东西。我发现,西芹会要了我的命,因此我必须戒掉西芹。
听听这句:“你可以在做菜时放入少量胡萝卜和西芹调味———锅焖菜中只能加一根西芹。”
记得在看这本册子前不久,我参加了一个聚会。那天,我吃了两根西芹。所以,要是我不久以后因心脏病突发身亡,那可不能怨我,得怨西芹。
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