【8款番薯食谱缓解便秘】
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说到番薯，很多人就想起烤番薯，其实番薯还有很多种吃法哦，而且番薯跟其他食物搭配着吃更健康呢，下面就为大家介绍8款美味营养的番薯食谱。
【1.番薯粥】
功效：润肠通便、开胃健脾。
材料：番薯1个，粳米、白糖适量。
做法：①将新鲜番薯洗净，连皮切成小块；②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；③将番薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
【2.番薯豆腐球】
功效：润肠通便。
材料：番薯220克，豆腐100克，盐少许。
做法：①将番薯洗净，去皮蒸熟；②捣成泥状，加入豆腐成泥状，加入适量的盐调味，用勺子挖球形，即可食用。
【3.紫薯苦瓜圈】
功效：润肠通便、消脂瘦身。
材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜各适量。
做法：①紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；②紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；③微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎，然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；④苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤；⑤锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉；⑥往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可。
【4.番薯鲫鱼汤】
功效：清热滋阴、预防便秘。
材料：番薯2个，鲫鱼2条，生姜2片，盐少许。 制作方法：番薯去皮切块，鲫鱼用生姜煎好，加水放番薯块1小时熬煮，入盐调味即可。 【5.番薯芝士汤】 功效：健脾胃，强肾阴，预防便秘。 材料：番薯1个，芝士50克，鲜牛奶1盒，食盐、白糖、胡椒粉各适量。做法：①番薯洗净，放蒸锅蒸透，15分钟左右取出，捣碎成泥；②起锅，加入芝士、鲜牛奶、番薯泥一起煮沸，边加热边搅动，最后加盐、白糖、胡椒粉调味即可。 【6.番薯腊肠焖饭】 功效：润肠通便、健脾胃。 材料：番薯120克，大米80克，芝麻油、腊肠、盐各适量。 做法：①番薯、腊肠洗净切小块备用。大米洗净，倒入饭煲，加入番薯，倒入腊肠，加入适量盐，拌匀；②加入适量冷水。调至煮饭挡焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。淋入芝麻油，拌匀后食用。 【7.番薯鸡腿饭】 功效：预防便秘、美容肌肤。 原料：番薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，榨菜、葱、姜、排骨酱、绍酒各适量。 做法：①米淘洗干净后，放入电饭锅中，放稍少于正常煮饭的水量备用；②鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30分钟；③番薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒；④将鸡腿肉与番薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，上盖，接通电源；⑤等电饭锅从“煮饭”挡跳到“保温”挡时，再焖10分钟即可盛出，吃时撒上剁碎的榨菜末。 【8.粉蒸番薯】 功效：预防便秘、补充热量。 材料：后腿肉300克，番薯2个，蒸肉米粉适量，少许盐、生抽、色拉油。 做法：①后腿肉切成块，用盐、生抽腌制，均匀地拌入蒸肉粉，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏；②番薯切成滚刀状，放入碗底，用少许盐和色拉油拌匀；③把拌好的肉倒在番薯上，放入电高压锅即可。
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