民间俗语的艺术之美与人文精神
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【叫板】“叫板”具有滋事或挑战的意味。它源出有二。 其中主流说法是“叫板”原为戏曲用语，指戏曲演员于道白之后、未唱之前，将道白的最后一句节奏化，使其有韵律，拖长抬高道白腔调，以便使伴奏开始，过渡到下面的唱腔上去。 此外，用动作规定下面唱段的节奏，也叫“叫板”。“叫板”的方式有多种，或把道白末一字字音拖长，或用一个感叹词、语气词，或用笑声、哭声，或用一个特殊手势、身段。“叫板”的念、做都要充满感情，使演员和乐队都要做好准备，充满激情，故而引申为具有挑战性。 “叫板”的由来还有另一种说法。古代民间有个游戏叫骨牌，四个人在一起打的，当一个人没钱时，还可以多打一次，这时那个没钱的人就会拍一下桌子，并且这次是由他说话，一般也称作“叫板”。
【叫化鸡】“叫化鸡”是一道江苏常熟名菜，又称“黄泥煨鸡”。“叫化鸡”的来源，果然与叫化有关。 清朝，在虞山有一个叫化子讨饭讨得一只鸡，可惜既无炊具又无调料，没办法吃，于是只能用土法来做了。他先将鸡杀了，去了内脏，带毛涂满黄泥，捡了一些树枝烂叶随意将鸡烘烤上，自己躺到一旁睡觉去了。一觉醒来，看到泥团表面有些裂缝，便往地上一损，泥壳脱落后，却露出香气四溢的鸡肉，令人馋涎欲滴。 隐居在虞山的大学士钱牧斋正好路过此地，闻到香味就尝了一下，觉得味道独特，回家命其家人稍加调料如法炮制，味道更是鲜美无比。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种方法烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。 “叫化鸡”产生后，很多人对其工艺进行改良，使其色、香、味俱全，因此长盛不衰。二十世纪初，山景园朱阿二对叫化子煨泥的方法略作改进，除去内脏后，涂上佐料，并将鲜肉、生虾仁、鸡肫、火腿、香菇、香料等什锦配料塞入鸡肚，用荷叶、高温纸包扎，涂上泥，然后煨鸡。这样煨出来的鸡，鸡肉酥烂异香，味透而嫩，上筷骨肉脱离，原汁原味，风味独特，此后山景园靠叫化鸡等菜名声誉鹊起，名满江南。 如今“叫化鸡”的品种有山景园叫化鸡、王四叫化鸡、虞山牌叫化鸡等，已列入《江苏菜谱》和《中国名菜谱》。古老的菜肴正焕发出新的美味。yulujidi.com
【叫花子】乞丐俗称“叫花子”，那么乞丐为什么被称为“叫花子”呢？ 有两个出处。 一是古时候天津的职业乞丐上街讨饭时，手中都拿着一根花棍，一路乞讨，一路舞动，碰上恶狗当道，乞丐就用它来打狗防身。由于棍子上面缠着花纸条，系着小铃铛，耍起来会“叮当”作响，所以俗称打花棍，是天津职业乞丐行乞的象征。这乞丐是够花哨的，故称“叫花子”。 二是如同化斋一样，“叫化”也是一个动词，叫化剩汤残饭的人被称为“叫化子”。这在元代的文学作品中较为常见。比如元代戏剧家张国宾的《合汗衫》：“我绕着他后巷前街，叫化些剩汤和这残菜。”因为“化”同“花”谐音，后来，人们就将“叫化子”俗称“叫花子”。这就是“谓乞儿为花子”的由来。
【旦角】“旦角”指戏剧里女性角色，有正旦（青衣）、老旦、花旦、武旦等区别。在京剧界有著名的“四大名旦”梅、尚、程、荀。那么旦角是怎么来的呢？ 西汉桓宽的《盐铁论》里，就提到“今民间……奇虫胡妲戏娼舞像。” 方以智在《通雅》中释为：“胡妲，即汉饰女伎，今之装旦也。”可见在汉代，已出现了旦角演员，尽管当时还没有完整形态的戏剧。 胡妲，在“妲”之前冠一“胡”字，为我们点明了它的渊源所自。原来我国历史上，习惯把来自西域的各种事物冠以“胡”字。比如胡笳、胡琴、胡桃、胡床等，举不胜举。 胡妲的“妲”字，任半塘先生作了正确的诠释，他在《唐戏弄》里指出：“可能乃用一汉字足以表示女性者，以录胡语之音。”（可能是用一个足以表示女性的汉字，来记录胡语之音），由于是音译，就不必拘于某字。所以唐人敦煌写本又作“黑旦”，宋人《乐府混成集》又写作“笪”和“旦”。 至于“旦”（或“黑旦”、“笪”）在胡语中的本义，《燕乐考源》作了解释：“又有五旦之名，旦作七调。以华言译之，‘旦’者则谓韵也。其声亦应黄钟、太蔟、林钟、南吕、姑洗。”可见五旦就是五音，与宫、商、角、徵、羽相当，本是西域兄弟民族的音乐术语。汉以后，随着西域艺术的内传，“胡妲”被作为表演歌舞的女性的代称。“胡妲主歌而胡旋主舞”。《唐书礼乐志》说：“胡旋舞者，立毯上旋转如风。”主歌主舞应和现在的歌伴舞差不多。而伴随着戏曲的兴起，旦则演变为唱工很重的女角的代称。如宋代时有“装旦”。 元朝是我国戏曲大发展时期，杂剧中已出现了正旦、小旦、搽旦等各类旦角角色，为现在齐全的旦角名称打下了基础。
【出恭】“出恭”是人厕的雅称。“恭”是尊敬之意，这么一个高雅的词儿怎么会和入厕扯在一起呢？这要从明代科举考试说起。 明代科举考试的考场，设有“出恭人敬”牌，以防止士子擅离座位，有事经批准，领“出恭入敬”牌后方可出入。同时考试时间颇长，人总会有三急要出出人人，凡出去方便者，也要申领“出恭入敬”牌，托于胸前，按指定地点去解决，迅速交牌回位。 此牌写得清楚，要出入恭敬，意思是轻去轻回，不得喧哗，保持试场安静，以防影响他人考试。 因考生上厕所时必须领此牌，故后世习称大小便为“出恭”，并谓大便为“大恭”，小便为“小恭”，连放屁也称“虚恭”，可见读书人真能整词。
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