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【油条】“油条”是一种油炸食品，条状故名。油条也称油炸桧、油炸鬼。它是南宋杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅里炸食品，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背黏在一起，丢进油锅，口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”围观百姓争购即食，以解愤恨。其他的饮食店见状，也争相效仿。整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。由于它是两条面合在一起油炸而成，呈长条形，人们又称“油炸桧”为“油条”。 油条制作简单，味道鲜美，至今深受人们喜爱。
【变卦】已定的事忽然改变，被称作“变卦”。 “变卦”源自《周易》。变卦是占筮两爻次所得到的两个卦。如，先占一次得到观卦，又占一次得到否卦。第二次占卦不是在第一次占卦的基础上动一根爻，而是重新完整地占一次，占得的卦为本卦或正卦，所变之卦为之卦或变卦。 后来，人们把说话不算数叫做“变卦”。yulujidi.com
【变色龙】“变色龙”比喻善变、随时伪装自己、逢迎投机、见风使舵的人。“变色龙”实有其物，是蜥蜴类爬行小动物，躯干稍扁，皮面粗糙，四肢略长，行动缓慢，舌头长而灵活，常伏在暗处以舌捕食其他昆虫。它的皮下有多种色素块，能随时根据不同光线或环境，改变表皮颜色以保护自身安全。 用“变色龙”这个比喻，源于俄国文学巨匠契诃夫。他创作的小说《变色龙》中，描写了一位态度变来变去的警官——奥楚蔑洛夫的故事。警官奥楚蔑洛夫例行巡查时，碰到被狗咬伤手指的首饰匠，警官大骂那只野狗，还决定要追查狗的主人，严惩不管教恶狗的家伙！有人说此狗像将军家的，警官立时变了脸，把被咬者骂了一顿。另一警察说将军家没有这种狗，警官又改了口气，再次痛骂恶狗。将军的厨师看了狗时说，这是将军哥哥家的狗，变色龙警官又改变了颜面……警官逢迎拍马的本性，使他表演了瞬间多次一百八十度大转弯的滑稽变色丑剧，寓意深刻，
【话柄】被他人当做谈资的言论和行为，称为“话柄”，也有叫“话把儿”的。“话”怎么会有“柄”呢？《辞源》的解释是：“古人清谈，多执麈尾，僧人讲法或执如意，故有谈柄之名。”“谈柄”即“话柄”，有的地方叫“话把”。这就告诉我们，“话柄”源有两物，一为麈尾，一为如意。 麈尾说。宋人笔记《天禄志余》有云：“古人清谈多执麈尾，故有谈柄之名。”麈尾是魏晋清谈家经常手执的一种道具，用麈（一种大鹿）的尾毛制成，形如树叶，下部靠柄处为平直状。魏晋名流清谈时必执麈尾，以助谈锋。 《晋书》和《世说》记载，孙盛与殷浩谈论很久，端上饭来也顾不上吃，彼此大甩麈尾，尾毛都落在饭上，最后吃不成。《陈书·张讥传》记载，陈后主在钟山开善寺使清谈家张讥“竖义”（大约是竖佛经中之义），取麈尾未至，临时找松枝代替。可见，麈尾是清谈的必备工具。名士、清谈、麈尾，三者是紧密相连的，由此，后人遂把谈资叫做“话柄”。 如意说。谈资称作“话柄”，还与和尚讲经时手执如意有关。如意是一种器物，早在汉代就已出现。最早的如意用骨、角、玉、石、竹、珊瑚等制成，长一尺许，柄端多为手指形，也有心字形和云叶形。古代和尚讲经时手执如意，有的把经文记于其上，以防遗忘。因而这也成了“话柄”的又一个起源。
【京剧】“京剧”是中国的国剧，是国粹。它源于徽剧和汉剧。1790年，乾隆皇帝八十大寿，召集全国各地著名的戏班进京贺演。寿庆之后，三庆、四喜、春台、和春四大徽班的精彩演出受到喜爱，继续留京献艺。1830年，湖北楚调（汉剧）也进入北京，汉剧和徽剧出于同源，因而时常合班演出。 汉剧是西皮调的唱腔，徽剧以二黄调为主，这两种腔调同台演出，取长补短，并不断汲取当时流人北京的秦腔、弋腔和昆曲等戏曲的精华部分，同时又根据观众的要求和北京的语言特点，创造南北观众都能接收的戏剧语言——韵白。这样京剧便形成了自己的独特风格，由当初的“皮黄”改称“京剧”。 经过几十年的发展，到同治、光绪年间（1862年-1908年），京剧已经在全国盛行开来。京剧艺术比其他剧种更突出了戏曲集中、概括、夸张的特点，形成了念、唱、做、打一套完整体系和统一风格，表演时具有鲜明的色彩和强烈的节奏感。京剧形成的初期，老生最受重视，出现了“老生三杰”程长庚、余三胜、张二奎，后来又出现“老生新三杰”谭鑫培、汪秋芬、孙菊仙。 到了民初，旦角的地位开始变得重要了，出现了“四大名旦”梅兰芳、尚小云、程砚秋、荀慧生。各行当都有了自己的代表人物，并形成了京剧流派。
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