【家事的抚慰·清洁篇】72

台夫特瓷器Delft|以锡釉装饰的瓷器，通常是蓝白色或绿白色。台夫特瓷器的名称来自17世纪让这种瓷器大为风行的荷兰城市，但台夫特瓷器也用于指称流行于英国等其他国家的仿制品。荷兰目前仍在生产台夫特瓷器。

陶器Earthenware|低温烧制(1000～1200℃)、略具孔隙(除非有上釉)的不透明陶土。古代及古董陶器(pottery)大多属于此类，包括斯塔福德郡陶器及来自荷兰与英国的台夫特陶器。日常用瓷器也大多属于此类。当陶器的釉面有缝隙时，水分会渗入坯体，使坯体出现裂缝。陶器的硬度低于粗瓷，重量也较粗瓷轻。

彩陶Faience|1714年首先出现于意大利的法恩札(Faenza),陶器表面涂有不透明色彩的锡釉。另外，这个词也代表18世纪法国某种仅烧制一次且常有手绘装饰的锡釉陶器。坎佩尔彩陶(Quimperfaience)则出产于法国布列塔尼省的坎佩尔。

釉Glaze|施用于陶瓷表面的液体涂料。

凹形器皿Hollowware|陶瓷或金属的器皿，盛装食物处向内凹陷。包括茶壶、咖啡壶、碗、大浅盘及大口水罐。

硬质陶器Ironstone|沉重、质地硬且耐用的陶器，外观近似白色真瓷。另也称为梅森陶器(Masonware)。yulujidi.com

贾斯柏陶瓷Jasperware|具有白色凸起装饰物的彩色粗瓷。

光瓷Lusterware|表面有铜、金、银或白金等金属薄膜的陶瓷。这类陶瓷拥有十分亮丽的光泽。

马约利卡锡釉陶Majolica|涂有锡釉的陶器，类似彩陶。特色为烧制前会在釉面涂上鲜艳的色彩。

鎏金Ormou|金制或镀金的青铜或黄铜装饰，有时也会制成陶瓷底座。鎏金部分请不要清洗，只要除尘就好。

釉上彩Overglaze|施加在釉面上层的颜料或装饰。

湿黏土Paste|制作陶瓷坯体的材料。

通常会在第一次烧制之前或之后，将釉涂在坯体上。“硬质湿黏土”为制作真瓷或硬质瓷的黏土，高岭土含量较高。"软质湿黏土"则为制作陶器等仿瓷坯体的材料。软质瓷的烧制温度通常是1100℃左右，略低于硬质瓷的温度。今日的骨瓷因为是以高岭土制造，且使用制作的黏土相当类似于制作真瓷的黏土，在某些词典中甚至被称为真瓷。有些人也将骨瓷视为硬质瓷和软质瓷之外的第三种瓷器。

红土陶Redware|以红色黏土制成的陶器。

【高脚杯Stemware|有细干的白玻璃或】

水晶玻璃杯。

粗瓷stoneware①高温烧制(1200～1400℃)、非多孔性、不透明、玻璃化且坚固沉重的硬质陶瓷。坯体中额外添加的物质使其能耐高温烧制，产生坚硬的质感。此外，这类陶瓷也涂有能产生橘皮状表面的盐釉，有些则用铅釉。粗瓷相当耐用，也通常用于制作瓮、壶及餐具。粗瓷的坯体通常不容易缺损，但釉面往往容易出现缺口。

泥釉Slip/slipdecorationslip/glaze一种不透明釉面，由黏土加水后调成的均匀黏稠状物质制成。泥釉陶的釉面和坯体之间也有一层泥釉。

海绵釉陶Spongeware/spatterwareI用海绵、布团或刷子尖端施加彩色装饰的陶瓷。

斯塔福德郡陶器Staffordshire|斯塔福德郡是英格兰中部的一个郡，数百年来皆为重要的陶瓷产地，而当地厂商生产的斯塔福德郡陶器也享誉国际。

转印瓷transferware|以铜质雕版先将花纹压印在纸上，再转印至陶瓷上作为装饰。乔夏·史波德(JosiahSpode)使这种程序在18世纪末相当出名，也制作出花样繁复但价格平实的瓷器。在这种技术发明之前，有花样的瓷器必须以手工绘制，有钱人才买得起。转印这种技术可用于制作粗瓷、软质瓷及骨瓷。

黄土陶器yellowstone|以黄色黏土制作的陶器。

①普通陶瓷皆只以黏土等天然矿物质为原料，但为了应付不同的使用需求，今日许多陶瓷则添加了不同的化工原料，也采用新的工艺技术。

【瓷器与水晶玻璃】

个家庭的工具、用具、家具、家饰、锅子、壁炉等重要物品都使用了母家事的抚慰·清洁篇各种金属。了解这些金属的名称、特性、优点、缺点及正确保养方式，是家务相当重要的一环。

当家中的金属制品积尘、变脏时，可以采取一般除尘方式(某些古董除外)。用略微沾湿的布擦拭，必要时可使用温和的全效清洁剂加水清洁，再用清水擦净。如果是容易生锈或失去光泽的金属，擦净后则要立刻用干的软布擦干。处理贵重和细致的物品时，不要使用钢丝球与粉状洗洁剂等强效的化学物质与研磨产品。

当金属与环境中的某些物质发生反应，表面便会形成黯淡的化合物，这层化合物就称为失泽膜。举例来说，铁氧化时便会形成铁锈。失泽过程会因为温湿度升高而加速，因此，若家中的温湿度保持适中，将有助于遏阻金属失去光泽。日常使用与清洁或许也可以减缓失泽，然而，不只是铁，银、铜及黄铜早晚也都会失去光泽并生锈。金、白金、白镦、青铜、铝、不锈钢及铬则不会生锈或失去光泽。

肥皂水洗不掉失泽膜。要除去贵重金属上的失泽膜，请使用专门用于特定金属的抛光剂，而非适用于各种金属的洗洁剂。另外，也不能以处理铜的洗洁剂来处理银。金属抛光剂含有研磨剂和化学溶剂，硬质金属抛光剂则含有更强力的研磨剂和化学溶剂。硬质金属抛光剂不适用于软质金属，软质金属抛光剂用于硬质金属的效果也不佳，因此，折中方案便是适用于各种金属的抛光剂，但也只能用在较硬、较实用且较不贵重的金属，例如不锈钢、铝、铬及黄铜。如果要在同一天清洁家中所有金属，请小心不要混用清洁布，不同金属和产品的清洁布都必须分开。

清洁金属(尤其是贵重金属)时，最好小心标榜“神奇”的洗洁剂，并同时避免使用电视广告上具有神奇效果的浸泡式洗洁剂与电解液洗洁剂。这类洗洁剂确实有效果，但可能超过你的预期。例如，某些神奇洗洁剂可使金属表面恢复光亮，但这其实只是金属的铜绿表层被去除了。一段时间后，浮雕花纹和蚀刻也会因此提早消失。较温和的洗洁方式可保留较多铜绿表层，同时保护金属，形成比较温和的光泽，且不会掩盖金属的真实年龄和细微花纹。

不论什么金属，若属于贵重或具历史价值的古董，清洁前都必须寻求专家建议。一般情况下，定期除尘或使用中性全效洗洁剂清洁都没有问题，但若要采取更强烈的方式，则应寻求专业建议。这里必须强调，抛光一向都属于强烈的方式。

【银】

纯银是一种元素，也就是说，纯银仅含有银原子。不过，因为纯银相当软，所以通常会混合其他金属而增加硬度与耐用度。英币标准银便是由92.5%的纯银加上7.5%的铜组成，这种银可能刻印有“Ster”“925”或“sterlingsilver"的字样。银盘则是在铜或黄铜等卑金属的表面电镀上一层银，这种银可能刻印有"EPbrass"或“EPcopper"的字样。英币标准银与银盘的日常保养方式也大致相同。

家中各种银器表面的失泽膜为硫化银化合物。当银接触到空气中的含硫气体、硫化氢、二氧化硫等化合物，或是与羊毛、毛毡、橡胶、乳胶手套、某些油漆、蛋、洋葱、菠菜等物质，就会产生化学反应而形成失泽膜。升高的温湿度会加快失泽的速度。除了硫，对银有害的物质还包括含氯漂白剂、酸以及酸性食物。盐和海滨空气也会使银的表面锈蚀。如果你有银制盐罐，那么，除非内壁是由玻璃或其他不会与盐起化学反应的材质制成，否则用过之后务必将罐子清空。

要保持银器的光泽，诀窍是经常使用。太常抛光会使银过早磨损，经常使用则有助于遏止其失去光泽，并平均各处老化的速度。使用后应尽快清洗，让食物没有机会形成失泽膜。

市面上有经过化学处理并能防止出现失泽膜的银器。将银器放置在经硝酸银或其他化学处理的软质法兰绒布巾、布袋或抽屉衬垫里。存放前不需要去除失泽膜，等要拿出来使用前再处理，以免处理后全新的表面再度失去光泽。

银器放在保鲜膜或塑料袋中，也是防止其失去光泽的好方法，前提是必须做得正确。20世纪60年代，一般家庭开始使用保鲜膜和塑料袋，并很快发现这两种产品很适合用来储存银器，因为有助隔绝湿气和空气。不过，最后许多人发现，塑料反而会使水分残留在银器上，更快失去光泽。根据美国银匠学会表示，银器要放入塑料袋之前，必须先放入前述的法兰绒布袋，或用无缓冲剂棉纸(达到保存级无硫标准)包裹。同时，也可在金属银器旁放几包硅胶干燥剂以吸收湿气。另外，包装之前必须确认银器为完全干燥，存放处也要避免阳光直射(塑料在阳光下可能会分解并凝结水汽，这对银器有害)。不要用橡皮筋固定银器外的保鲜膜、塑料袋或法兰绒布袋，因为橡皮筋含有硫。也不要用仿麂皮布或毛毡包裹银器，因为这些物品也可能含有硫。如果家中用水的硫含量很高，你可能也会发现银器很快失去光泽。如果要将银器放进箱子或用纸包裹，务必使用保存级棉纸与无酸盒。不要使用揉皱的报纸包裹银器，因为印刷墨水带有酸性。